【產品名稱】:甜菊糖
【英文名】:Stevia sugar
【提取部位】:從菊科植物Stevia Rebaudia(該植物在我國稱作甜葉菊)的葉子中提取出來的一種糖苷。
【規(guī)格】:含量 90(%)
【外觀】:白色粉末,純度80%以上的甜菊糖苷為白色至淺黃色結晶或粉末
【氣味】:甜度為蔗糖的250~450倍,帶有輕微澀味,甜菊A苷帶有明顯的苦味及一定程度的澀味和薄荷醇味,味覺特性要比甜菊雙糖苷A差些,適度可口,純品后味較少,是最接近砂糖的天然甜味劑。但濃度高時會有異味感 。
【產品性狀】:甜菊苷在酸和鹽的溶液中穩(wěn)定,室溫下性質較為穩(wěn)定。易溶于水,在空氣中會迅速吸濕,室溫下的溶解度超過40%。
【執(zhí)行標準】:國標
【溶解性】:易溶于水
【分子式】:C38H60O18
【CAS號】:57817-89-7